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一、蔬菜类1

猪肝炒洋葱1

鸡蛋炒洋葱2

花肉葱头2

肉末炒洋葱3

爆双花4

肉丝炒黄花5

金针鸡丝汤6

金针蛋花羹6

金针烧鹑蛋7

翠芫鸡蛋羹8

什锦雪菜9

雪里蕻汆鸭丸9

银鱼雪菜汤10

鸭丝炒大芥11

榨菜蛋皮肉丝汤12

淡菜炒韭薹12

虾皮炒韭菜13

蚝油三色14

枸杞松仁炒韭菜14

牛肉白菜粉丝汤15

肉片蘑菇炒白菜16

百合菜心17

白菜鸡丸汤17

清汤鸡肉白菜卷18

海米烧白菜19

茄汁白菜丝20

虾仁炝白玉20

沙锅排骨炖酸菜21

火腿白菜汤22

猪肝炒白菜22

小白菜汆鱿鱼丸23

翡翠鸽蛋汤24

甘蓝炒粉25

甘蓝丝汆鱿鱼花25

蒜拌甘蓝26

鱼香甘蓝丝27

干虾炒甘蓝28

鸭蓉炒菠菜28

肉末炒菠菜29

香油海米拌菠菜30

凉拌杏仁菠菜30

火腿香菇扒油菜31

虾仁扒油菜32

口蘑菜心汤33

鸭肉炒芦笋33

芦笋烧鸭菇34

荷兰豆炒鸡片35

凉拌杏仁豌豆36

刀豆爆双丁36

扁豆鸡片37

花肉土豆焖豆角38

碎椒拌豆角39

蒜拌豇豆39

肉丝炒豇豆40

肚丝炒豇豆41

双丝豇豆41

鸡肉豇豆羹42

红油翠瓜43

黄酱拌茄泥44

酱爆茄丁44

芝麻茄盒45

鱼香茄子煲46

牛肉炖茄子47

肉片丝瓜48

虾仁翠荠48

三彩荠菜汤49

贻贝炒荠菜50

荠菜汆肉丸51

蛋皮荠菜汤51

绿茵火腿汤52

马齿苋肉丝汤53

松花齿苋汤54

火腿黄花烩马齿54

清汤茭白鸭肉丸55

油泼茭白丁56

虾仁茭白56

鸡片扒生菜胆57

青笋鸡丝58

芹菜炒豆干59

双冬炒芹菜60

肉片西芹60

炝桃仁西芹61

蚝油口蘑炒西芹62

海米炒西芹63

蚝油芹菜炒香菇63

红杞山药猪肉羹64

肉片山药65

鸭丝炒山药66

蜜汁芝麻山药球66

排骨山药炖豆角67

大枣山药羹68

葡萄芋丸69

蚝油黄瓜炒薯丝70

土豆丝炒韭菜70

芹菜炒土豆丝71

浇汁土豆泥72

鲜鱿薯丝72

京糕芋泥73

双色南瓜球74

胡萝卜炒豆芽75

麻油碧菠胡萝卜76

胡萝卜炒肉丝76

清炒双蔬77

芎汁红参焖土豆78

干贝水萝卜珠79

白萝卜丝煮鱼丸80

扇贝萝卜汤80

金针萝卜丝汤81

萝卜煲猪肺82

白萝卜烧鸭胗83

沙锅牛肉炖萝卜83

鱿鱼丝拌绿豆芽84

翠芹炒藕片85

莲藕猪肉羹86

紫菜荸荠汤86

青荷莲子羹87

鲜百合鲫鱼羹88

肉末栗子羹88

枣泥莲子羹89

核桃糯米枣90

二、豆制品食用菌类翠荠豆腐煲91

肉末豆腐羹92

香辣回锅豆腐92

茄汁鱼鲜豆腐丸93

炸熘豆腐丸子94

麻香金针豆腐饼95

豆腐丝烩豌豆苗95

茄汁腐竹96

怪味腐竹97

蚝油平菇炒鸡蛋97

炝金针菇98

虾仁烩金针菇99

慈姑猪脊汤100

虾子烧香菇101

素焖香菇101

草菇油菜102

三、禽蛋类104

陈杞萝卜炖仔鸡104

贻贝肥鸡煲105

沙锅薏米鸡106

枸杞子栗子焖鸡106

草菇嫩鸡107

杞子胡桃爆鸡丁108

双子爆鸡丁109

豌豆烧鸡丁110

香煎鸡肉饼110

珍珠凤翅111

鸡翅烧豆角112

翠苗鸡片汤113

沙锅燕窝煲鸡汤113

红杞笋叶鸡片汤114

菊香清汤鸡丸115

香茉莉珍珠汤116

浓汁鸡脯菜卷116

黄花扣烩鸡肉丸117

碧菠拌鸡脯丝118

猴头菇乌鸡煲119

沙锅竹荪鸡丸汤120

芡莲鸡米羹121

三色熘鸡肝121

香菜鸡肝羹122

三色鸡杂汤123

黑豆煲凤爪124

浇汁煮蛋124

虾仁煎蛋饼125

荠菜煎蛋饼126

葱香煎蛋饼126

浇汁鸡蓉蛋糕127

黄鱼鸡蛋羹128

墨花鸡蛋羹129

芹叶牛肉鸡蛋羹130

番茄紫菜蛋花汤130

四仁鸡蛋糊131

枸杞山药炖老鸭132

雪菜炖鸭块132

口蘑鸭煲133

沙锅鸭肉炖白菜134

马铃薯炖肥鸭135

虫草蒸仔鸭135

彩珠熘鸭丸136

鱼香鸭丝137

五福爆鸭丁138

芦笋爆鸭丁139

清汤碧菠鸭片140

莲子鸭肉羹141

薏米鸭肉羹141

明炉萝卜炖大鹅142

鹅肉火锅143

核桃烧鸽丸144

刀豆烧鸽块145

枸杞蒸肉鸽145

明炉肥鸽炖甲鱼146

双冬鸽肉汤147

红杞乌参鸽蛋汤148

四、畜肉类149

茄汁藕烧猪排149

冰糖枸杞烧猪排150

天麻山药烧仔排151

红烧珍珠排骨152

翡翠豉香猪仔排152

土豆南瓜排骨锅153

甘蔗参荠猪骨汤154

白果猪脊汤155

红果猪脊骨汤155

明炉骨汤炖酸菜156

精参焖香肘157

沙锅肘子158

兰花扣猪肘159

葱烧肘花160

明炉酥肉炖群菇161

浇汁百合猪肉饼162

翠笋烧大肉丸162

炸熘猪肉丸163

菊汁猪肉丸164

双花汁汆猪肉丸165

生菜胆汆里脊丝166

多彩肉片汤167

什锦炒肉片167

茭白蹄花汤168

双黄烩蹄丁169

猪蹄双豆煲170

鹿茸焖蹄块171

黄花炒腰条171

胡萝卜爆腰片172

什锦熘腰花173

胡萝卜猪腰汤174

白果猪腰羹175

麻酱肚丝175

红烧猪肚176

大蒜烧猪肚177

芪汁双色肚片177

洋葱肚片178

白菜炒肚片179

猪肚烩莲子180

三色肚丝汤180

枣香梅花猪肝汤181

杞叶猪肝汤182

清汤苋菜汆猪肝183

番茄猪肝183

黄豆芽炒猪肝184

口蘑爆肝丁185

蒜香白菜炒猪肝186

凉拌菠菜猪肝187

香菜炒肺片187

柠檬肺丁188

蕺菜炒猪肺189

赤豆猪肺汤190

金针烩猪肺190

参肺蛋花羹191

草鱼猪血糕192

火腿三拼193

胡萝卜牛肉焖锅193

翡翠香菇牛腩煲194

香菇焖牛肉195

牛肉酿香菇196

黄精牛肉汤197

清香红参牛肉汤197

香爆牛肉198

六味酱花腱199

青蒜炒牛肉200

洋葱炒牛肉丝201

枸杞爆牛肉丁201

红油核桃牛肉丁202

麻酱牛肉拌小葱203

炸牛排204

芝麻牛肉丸205

如意牛肉蛋卷205

浇汁香芹牛肉丸206

翠油牛肉丸207

西红柿汆牛肉丸208

三色牛肉羹209

玉米蛋花牛肉羹209

沙锅枸杞焖牛尾210

香荽牛尾汤211

红油百叶212

沙锅黄芪炖牛肚212

山药炒牛肚丝213

三色牛肚片214

菟丝子煨牛鞭214

口蘑炒牛髓215

番茄炖羊腩216

菠菜烩羊肝217

韭薹炒羊肝217

瓦罐杏仁炖羊肺218

辣炝羊腰片219

翠荠滑熘兔肉220

葱爆兔肉221

葵菜兔肉丸汤221

五、水产类223

什锦烩鳝丝223

参枣煲鳝汤224

蛋花黄鳝羹225

蒜椒炝鳝丝225

山药烧黄鳝226

葱头爆鳝片227

芫荽炒鳝丝228

嫩姜炒鳝丝229

多彩鲜青鱼229

豆瓣青鱼230

蚝香青鱼片231

腰果青鱼丁232

熘红杞青鱼丸233

蒜烧草鱼234

瓦罐草鱼炖豆腐234

香爆猪血草鱼丁235

翠芫清汤草鱼丸236

麻香草鱼薯饼237

浇汁核桃草鱼盒238

什锦草鱼汤239

米酒煮草鱼240

红烧珍珠鱼头240

芎芷鳙鱼头汤241

花生茄汁鱼方242

芝麻鳙鱼饼243

黑豆焖老鲶244

沙锅鲶鱼焖蛋245

芪杞鲶鱼煲246

豆扣烧鲶鱼246

青蒜烧鲶鱼247

沙锅泥鳅焖山药248

枣烧泥鳅249

松仁豆腐鳅鱼饼250

虾干烧泥鳅251

火腿煮鳅鱼252

清蒸武昌鱼252

枸杞山药煮鳊鱼253

沙锅萝卜炖鳊鱼254

酸菜汆鱼丸汤255

鳊鱼莲子羹255

碎椒肉末酿鲫鱼256

藕带焖鲫鱼257

清香鲫鱼汤258

沙煲苦丁鲫鱼汤259

冬瓜鲫鱼煲260

蒜苗鲫鱼汤261

葱爆鲫鱼丸261

天芎酱焖花鲤262

首乌煲花鲤263

花肉烧鲤鱼264

板栗烧鲤鱼丸265

茄汁鲤鱼片266

菊花汁汆鲤鱼片267

小白菜汆鲤鱼丸268

香荽鲤鱼丸汤268

松仁鲜奶鲤鱼汤269

灵芝山药黑鱼汤270

洋参猪脊甲鱼煲271

明炉山药炖甲鱼272

滋补龟羊汤273

酥炸银鱼274

香酥银鱼肉圆274

美味银鱼羹275

茄汁大黄鱼276

家常焖黄鱼277

炸熘三色黄鱼片278

浇汁荸荠黄鱼丸279

干炸芝麻鱼丸280

冬雪黄鱼汤280

苋菜汆黄鱼丸281

荠菜黄鱼羹282

清蒸鲈鱼283

油淋鲈鱼块283

豉香鲈鱼烧豆腐284

珍珠鲈鱼圆子285

炸熘糖醋鲈鱼丸286

茄汁香酥鲈鱼饼287

珍珠鲈鱼汤288

沙煲白术炖鲈鱼288

芪汁鲈鱼汤289

沙锅花肉焖鲆鱼290

鲜美鲆鱼丸汤291

茄汁鲳鱼292

刀豆烧鲳鱼293

栗子焖鲳鱼块294

红烧海鳗295

红焖花肉海鳗295

芝麻鳗鱼排296

沙锅焖带鱼297

干煎带鱼298

浇汁带鱼球299

茭白烧带鱼300

红烧香菇带鱼饼300

双椒鱿丝301

韭香鱿花302

蒜薹爆鲍片303

芦笋烧鲍鱼304

口蘑烩鲍片305

什锦烩参片305

什锦烩参肺306

翡翠龙凤汤307

银耳煲海参308

冰糖海参煲309

双龙烩309

鲜美酥皮虾310

兰花姜汁大虾311

韭菜虾丸汤312

碧菠鲜虾丸313

马蹄熘虾丸314

干炸虾仁314

莼菜河蟹汤315

蟹丸荠菜汤316

清汤牡蛎317

胡萝卜炒蛤蜊317