图书介绍

甜心极客【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（法）蒂博·维拉诺瓦（Thibaud Villanova）著著
出版社：北京：新星出版社
ISBN：9787513330855
出版时间：2018
标注页数：142页
文件大小：48MB
文件页数：161页
主题词：电影－介绍－欧洲－现代；电影－介绍－美国－现代

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图书目录

基础配方3

面团3

千层面团3

甜酥面团3

咸酥面团4

甜沙酥面团4

泡芙面团4

糕饼5

海绵蛋糕5

杏仁海绵蛋糕5

黄油酥饼5

奶油6

卡仕达奶油6

柠檬蛋黄酱6

尚蒂依奶油6

杏仁奶油7

国王派奶油7

英式奶油7

黄油奶油7

巧克力8

甘纳许（巧克力奶糊）8

巧克力酱8

可可脂8

巧克力的种类9

巧克力调温法9

私房美味巧克力慕斯10

糖霜11

巧克力糖霜11

皇家糖霜11

柠檬糖霜11

奶油奶酪糖霜11

镜面糖霜12

糖制品13

糖浆13

焦糖13

咸黄油焦糖泥13

液态焦糖13