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第一章 科学引进新品种1

第一节 熟悉优良品种1

一、早熟品种1

二、中熟品种2

三、中晚熟品种3

四、晚熟品种4

第二节 确定新品种引进的技术路线7

一、收集资料7

二、分析新品种的适应性7

三、确定新品种的引进方法8

四、进行品种比较试验9

五、组织鉴定9

六、推广应用10

第三节 苹果品种的性状鉴定11

一、植物学性状鉴定11

二、果实性状鉴定12

三、生物学性状鉴定14

第二章 培育优质壮苗16

第一节 育苗基础16

一、熟悉苗木类型与育苗方式16

二、科学规划建圃17

三、苗木生产与市场情况调查18

第二节 培育优质砧木苗19

一、实生砧木苗培育技术19

二、矮化砧自根苗培育技术25

第三节 培育优质嫁接苗30

一、嫁接前的准备30

二、芽接操作规程30

三、枝接操作规程33

第四节 科学管理培育壮苗37

一、土、肥、水管理37

二、其他管理37

三、苗木出圃38

第五节 苗圃周年管理工作历及生产技术方案的制定40

一、苗圃周年管理技术规程40

二、苗圃地生产技术方案制定41

第三章 精心规划科学建园43

第一节 科学选址43

一、如何进行苹果园选址43

二、苹果园选址的技术流程48

第二节 科学规划50

一、生产模式设计50

二、小区划分与道路设计51

三、灌排系统与建筑物规划52

四、果园防护林规划与设计52

五、坡地果园的水土保持54

六、主栽品种选择与配置55

七、授粉树的选择与配置56

八、果园总体规划的实施57

第三节 精心栽植确保成活59

一、栽前准备59

二、常规栽植技术流程60

三、干旱与半干旱地区栽植技术61

第四章 土、肥、水管理64

第一节 土壤管理64

一、根系生长与土壤管理64

二、土壤深翻熟化68

三、幼龄果园的土壤耕作与间作71

四、成年果园的土壤管理制度72

五、果园土壤耕翻与中耕除草74

六、果园有机物覆盖技术规程75

第二节 科学与安全施肥75

一、熟悉肥料种类与特点76

二、科学确定施肥时期86

三、科学确定施肥量90

四、科学确定施肥方法93

五、苹果营养缺乏症及其矫治95

第三节 科学灌溉与节水技术99

一、苹果不同物候期的需水情况与灌水99

二、节水技术100

第五章 整形修剪102

第一节 苹果枝芽的生长与整形修剪102

一、苹果枝芽类型与特点102

二、与整形修剪有关的特性108

第二节 整形修剪的基本知识与技能114

一、修剪的时期与运用114

二、修剪的方法与反应116

第三节 主要树形与整形技术118

一、树体基本结构的认识118

二、苹果主要树形与整形技术120

三、苹果纺锤形整形关键技术125

第四节 不同年龄时期树的整形修剪128

一、幼树期树（一至二年生）的修剪128

二、初果期树（三至四年生）的修剪129

三、盛果期树（五至十五年生）的修剪131

第五节 苹果郁闭园的改造136

一、苹果郁闭园的表现与成因136

二、苹果郁闭园的改造技术136

三、密植苹果郁闭园改造后的树相指标142

第六节 不同苹果品种（类型）的整形修剪特点142

一、金冠142

二、富土及其着色系143

三、短枝型品种144

第七节 整形修剪方案的制定与实施145

一、掌握整形修剪的原则145

二、制定整形修剪方案的技术路线147

第六章 花果管理153

第一节 熟悉与花果管理有关的生物学特性153

一、萌芽、开花与结实153

二、坐果与落花落果155

三、果实的生长发育156

第二节 保花保果与疏花疏果159

一、保花保果159

二、疏花疏果164

第三节 果实套袋与人工增色168

一、果实套袋168

二、果实增色技术174

第四节 果实采收176

一、科学确定采收期176

二、采收方法177

三、分级与包装177

第七章 病虫害防治181

第一节 主要病虫害及其防治181

一、主要病害及其防治181

二、主要虫害及其防治192

第二节 无公害苹果病虫害综合防治技术204

一、选择抗病虫的砧木和品种204

二、加强管理，增强树势，提高树体抗性205

三、重视农业防治措施205

四、利用昆虫激素206

五、保护和利用天敌，控制病虫害发生206

六、科学选用农药207

七、适时用药208

八、准确用药209

第三节 病虫害防治实施方案的制定210

一、苹果无公害病虫防治工作历210

二、制定病虫害防治技术实施方案的技术路线212

第八章 周年生产管理方案的制定217

第一节 苹果园周年管理技术217

一、果园特点与生产目标217

二、生产技术路线217

三、苹果周年管理技术218

第二节 苹果园周年生长方案的编制224

一、调查研究，收集资料224

二、确定生产目标225

三、选用生产资料225

四、制定单项技术全年工作历226

五、形成生产方案226

六、调整与完善226

参考文献227