图书介绍

常见野生蔬菜食用指南【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李春华，王爱云主编著
出版社：北京：科学技术文献出版社
ISBN：7502341250
出版时间：2002
标注页数：243页
文件大小：12MB
文件页数：256页
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图书目录

一、野生蔬菜的利用价值和开发前景1

(一)野生蔬菜资源利用的历史和现状1

(二)野生蔬菜的特点2

(三)野生蔬菜的开发前景4

二、野生蔬菜的分类6

三、野生蔬菜的采集与处理7

(一)野生蔬菜的简易识别7

(二)野生蔬菜的采集季节8

(三)野生蔬菜的采集技术8

(四)野生蔬菜采集时的注意事项9

(五)野生蔬菜的采后贮存10

四、野生蔬菜的毒性鉴别与去毒处理11

(一)野生蔬菜的中毒症状11

(二)野生蔬菜毒性的简易鉴别12

(三)野生蔬菜的去毒处理13

(四)野生蔬菜中毒的防治13

(一)马齿苋(长寿菜)15

五、野生蔬菜生长概况、营养与药用价值及常见食谱15

(二)蕨菜24

(三)荠菜30

(四)碱蓬36

(五)薇菜38

(六)苋菜40

(七)萹蓄44

(八)薄荷46

(九)酸模51

(十)猪毛菜53

(十一)苜蓿57

(十二)野豌豆62

(十三)车前菜65

(十四)菊花68

(十五)蒲公英76

(十六)野葱80

(十七)野蒜83

(十八)野韭菜85

(十九)野芹菜87

(二十)野菠菜92

(二十一)委陵菜95

(二十二)鸡冠花97

(二十三)苦菜99

(二十四)扫帚苗103

(二十五)荷花108

(二十六)仙人掌114

(二十七)油菜苗120

(二十八)马兰128

(二十九)芝麻叶132

(三十)牛繁缕134

(三十一)面条菜137

(三十二)莼菜139

(三十三)诸葛菜142

(三十四)藜144

(三十五)歪头菜146

(三十六)枸杞149

(三十七)蒿155

(三十八)益母草160

(三十九)瓜茎162

(四十)甘薯叶167

(四十一)打碗花170

(四十二)罗勒174

(四十三)地瓜儿苗176

(四十四)天门冬178

(四十五)桔梗181

(四十六)金雀花185

(四十七)野蔷薇187

(四十八)榆钱189

(四十九)嫩榆叶198

(五十)嫩槐叶200

(五十一)槐树花203

(五十二)柳絮218

(五十三)柳芽(叶)227

(五十四)花椒芽230