图书介绍

新派粤港菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

谭桂元，陈洪波编著著
出版社：广州：广东经济出版社
ISBN：7806777997
出版时间：2004
标注页数：192页
文件大小：76MB
文件页数：192页
主题词：菜谱－广东省；菜谱－香港

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图书目录

金光耀珊瑚　10

珠海丹心　12

椰皇酥皮雪蛤　14

法式焗龙虾仔　16

海马鹧鸪功夫汤　18

金粟鱼翅狮子头　20

乌龙吐玉珠　22

葡式焗响螺　24

三色蒸豆腐　26

马来西贝　28

泰式海皇翅　30

米汤鲜淮山煮龙虾　32

七彩官燕　34

锅烧石斑鱼　36

美味赛鲍鱼　38

红梅燕窝石榴翅　40

晶莹鹿筋球　42

乳燕闹竹林　44

果仁炒海中宝　46

牡丹鸡包翅　48

鱼子酱煎鹿柳　50

干邑西柚焗雀舌　52

飘香芙蓉燕　54

香槟焗鸽脯　56

田园一品葵　58

玉环海味皇　60

椰奶淡咖喱鱼头　62

谭氏极品鲍　64

岭南煎鹅肝　66

翠玉凤凰盏　68

琵琶银鱼盏　70

芥辣鱿鱼筒　72

芬芳炒桂花　74

金瑶干煸四季豆　76

和味鹿肉松　78

百花鱼肚　80

金秋小炒皇　82

云腿虾丸扒津胆　84

灌汤狮子球　86

鲍皇明珠鳄鱼掌　88

冰镇黄鳝　90

冬虫草炖花胶鲍鱼　92

堂做香煎蚝　94

柚皮扣鹅掌　96

红酒烩圆蹄　98

过桥鸡汤东星斑　100

荔浦绿茶虾　102

绿影刺参扎　104

果仁脆皮豆腐　106

玫瑰蜜汁鳝球　108

热沙津鲜果虾球　110

珍宝东瀛豆腐　112

金装鲍鱼盏　114

太极蔬菜羹　116

鸽吞燕　118

金榜题名　120

香炸宝蔬　122

天香炒百合　124

香酥富贵虾　126

蔗香虾锤　128

妙酱汁酿烧虎爪菇　130

日式青鱼双拼　132

大和茄子卷　134

葡汁龙凤卷　136

一品玉鸳鸯　138

布袋罗汉斋　140

绿咖喱炒蟹　142

香蕉蜂巢玉带　144

白汁芝士焗生蚝　146

巧手农家鸡　148

泰式九转大肠　150

鸡丝棉花肚　152

百鸟归巢　154

蜜椒蝴蝶骨　156

脆皮香蕉鱼卷　158

翠玉黄金虾　160

香茅银鳕鱼　162

白雪披金袍　164

石头烧汁墨鱼仔　166

锡纸海皇豆腐　168

XO酱碧绿鸭舌　170

梅酱烩鸡中翼　172

金龙赏花　174

金汤火龙翅　176

奇味神户牛仔粒　178

竹筒烧酿鲮鱼　180

锦绣珍珑珠　182

鲜果三文鱼银丝卷　184

金瓜扣百合　186

芙蓉鲜鲍　188

虎爪炖官燕　190