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第一章　桃1

第一节　上海桃的生产概况1

第二节　桃生长发育要求的生态条件1

第三节　上海桃的主要类型和品种2

一、普通桃品种2

二、油桃品种5

三、蟠桃品种6

第四节　上海桃栽培技术7

一、苗木的选择与定植7

二、肥水管理8

三、整形修剪技术10

四、果实管理和采收14

第五节　上海桃的主要病虫害及防治15

一、主要病害16

二、主要虫害19

第二章　草莓22

第一节　上海草莓的生产概况22

第二节　草莓生长发育要求的生态条件23

第三节　上海草莓的主要品种24

第四节　上海草莓栽培技术25

一、育苗技术25

二、定植前的土壤准备27

三、定植技术28

四、定植后的管理29

五、扣棚前后管理29

第五节　上海草莓的主要病虫害及防治30

一、地下害虫的防治30

三、定植前后病虫害的防治31

四、成株期主要病虫害及防治31

二、苗期病虫害的防治31

第六节　草莓的采收、保鲜及营销33

一、草莓的采收33

二、草莓的保鲜34

三、草莓的营销35

第三章　葡萄36

第一节　上海葡萄的生产概况36

一、生产发展的情况36

二、发展前景36

第二节　葡萄生长发育要求的生态条件37

第三节 上海葡萄的主要类型和品种37

一、葡萄类型37

二、上海适宜生产的主要品种37

一、苗木繁殖方法39

二、硬枝扦插39

第四节　上海葡萄种苗繁育技术39

第五节　上海葡萄栽培技术41

一、葡萄园的建立41

二、当年定植苗促壮管理技术（以藤稔为例）43

三、结果葡萄园周年栽培技术44

四、上海设施葡萄栽培50

第六节　上海葡萄的主要病虫害及防治52

第七节　葡萄采收、包装、保鲜贮藏与产品营销55

一、葡萄成熟期采收、分级与包装55

二、葡萄保鲜贮藏56

三、产品营销56

第四章　柑橘57

第一节　上海柑橘的生产概况57

第二节　柑橘生长发育要求的生态条件58

第三节　上海柑橘的主要种类和品种59

一、早熟温州蜜柑59

三、特早熟温州蜜柑60

二、中熟温州蜜柑60

第四节　上海柑橘种苗的繁殖技术61

一、柑橘砧木的选择61

二、枳壳砧木繁殖技术61

三、良种壮苗的培育62

第五节　上海柑橘栽培技术62

一、柑橘建园62

二、幼年期土、肥、水管理及整形修剪63

三、初结果期土、肥、水管理及整形修剪64

四、盛果期整形修剪及土、肥、水管理65

第六节　上海柑橘的主要病虫害及防治67

一、为害上海柑橘的主要病害及其防治方法67

二、为害上海柑橘的主要虫害及其防治方法69

附表　上海地区柑橘主要病虫害周年综合防治月历72

一、上海市梨树发展现状73

二、成立市场流通龙头企业，提高梨果市场竞争能力73

第五章　梨73

第一节　上海梨的生产概况73

三、上海市梨树生产中的主要问题74

第二节　梨生长发育要求的生态条件74

第三节　上海梨的主要类型和品种74

第四节　上海梨种苗的繁殖技术77

一、砧木的选择77

二、嫁接和出圃要求77

第五节　上海梨栽培技术78

一、建园技术78

二、种植基础和种植技术78

三、种植密度及授粉树的配置79

四、肥水管理79

五、花果管理80

六、梨修剪技术82

一、主要病害86

第六节　上海梨的主要病虫害及防治86

二、主要虫害88

三、防治的原则和方法90

第七节　上海梨的包装、贮藏保鲜与营销92

一、分级包装和贮藏92

二、营销92

第六章　上海地区有一定面积的其他水果94

第一节　猕猴桃94

一、猕猴桃适宜发展的区域及发展前景94

二、主要栽培品种94

三、繁殖方法95

四、栽培管理技术要点95

五、主要病虫害96

六、采收、运输、保鲜及市场营销96

二、适宜上海地区栽培的品种97

第二节　枣97

一、枣树适宜发展的区域及发展前景97

三、优质苗的繁殖技术98

四、栽培技术98

五、主要病虫害及防治103

六、采收、运输、保鲜及市场营销105

第三节　柿106

一、柿树的生育特性及适宜的生态条件106

二、适宜上海地区栽培的柿树品种107

三、优质苗的繁殖技术108

四、关键栽培技术108

五、病虫害防治110

六、采收、运输、保鲜及市场营销110

主要参考文献111

后记112