图书介绍

粤菜精华【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

吴杰，吴昊然主编著
出版社：北京：中国建材工业出版社
ISBN：7801595734
出版时间：2004
标注页数：61页
文件大小：19MB
文件页数：70页
主题词：菜谱－广东省

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图书目录

粤菜精华2

蚝油扒鱼翅2

生炊龙虾3

红焖海参4

蒸大红膏蟹5

北菇炖水鱼6

蚝油网鲍片7

豉汁盘龙鳝8

豉油焖盘龙9

豉香鳗鱼10

清蒸鲩鱼11

葱姜焗鲤鱼12

油浸鲳鱼13

蚝油鱼条14

潮州大鱼丸15

潮式香荽鱼片汤16

白焯鲜鱿鱼17

贝肉扒菜胆18

大良煎虾饼19

广东白切鸡20

豉油鸡21

油泡凤脯22

香菠煎鸡脯23

软炸鸡24

沙爹鸡翼25

咖喱鸡翼26

清蒸滑鸡27

蚝油炆鸡28

碎炸鸡29

蚝香鸡片30

香酥肥鸭31

沙茶鸭块32

鸭排炖北菇33

子萝香荔炒鸭片34

生炸乳鸽35

蚝油乳鸽36

炸禾花雀37

白切肘子38

果汁煎猪扒39

菠萝古老肉40

岭南京都骨41

粤式椒盐骨42

椒盐排骨43

豉香排骨44

发菜猪手45

粟米牛肉羹46

双冬羊腩煲47

沙锅狗排48

蚝油梅菜扣鹿肉49

洋葱煎猪肝50

脆皮炸大肠51

蚝油肚片52

油泡肚仁53

白灼牛百叶54

爆腰块55

芦笋腰花56

大良炒鲜奶57

鱼露豆腐汤58

冬菇扒生菜胆59

珧柱扒菜心60

生菜胆肉片汤61