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第1章 绪论1

1.1概述1

1.2化工原理实验的目的1

1.3化工原理实验的教学内容2

1.4化工原理实验注意事项2

1.5实验数据的分割、读取、记录和整理3

1.6实验报告的编写要求5

1.7化工原理实验安全知识7

1.8化工原理实验守则9

第2章 化工原理实验研究方法11

2.1冷模实验法11

2.2直接实验法11

2.3因次分析法11

2.4数学模型法16

第3章 实验数据的测量及误差分析18

3.1实验数据的测量18

3.2实验数据的测量值与误差19

3.3随机误差的正态分布22

3.4可疑值的判断与删除24

3.5误差的计算29

第4章 实验数据的整理及软件使用33

4.1实验数据的整理33

4.2 Excel在化工原理实验数据处理中的应用49

4.3 Origin在化工原理实验数据处理中的应用67

4.4 MATLAB在化工原理实验数据处理中的应用84

第5章 化工原理常见物理量的测量104

5.1温度测量104

5.2压强测量110

5.3流量测量116

第6章 演示实验128

6.1静力学实验128

6.2柏努利实验130

6.3雷诺实验132

6.4绕流实验135

第7章 基础实验137

7.1离心泵特性曲线测定137

7.2流体流动阻力的测定141

7.3板框压滤机过滤常数的测定146

7.4套管传热实验152

7.5吸收与解吸实验160

7.6筛板塔全回流精馏实验167

7.7厢式干燥实验171

7.8流化床干燥实验178

第8章 提高和研究型实验182

8.1化工单元设备的设计、安装与性能测试182

8.2筛板塔部分回流精馏实验190

8.3超滤膜分离实验194

8.4集成膜分离实验197

8.5生物大分子层析过程中的传质与流动实验201

第9章 化工原理计算机仿真实验209

9.1准备知识209

9.2离心泵特性曲线测定的仿真211

9.3流体阻力测定的仿真212

9.4板式塔精馏实验仿真214

附录216

附录一 饱和水蒸气的物性216

附录二 空气的重要物性（p0=101.325kPa）217

附录三 水的重要物性218

附录四 不同温度时氧在水中的浓度219

附录五 乙醇-水溶液平衡数据（p0=101.325kPa）220

附录六 溶氧仪使用说明221

附录七 液体比重天平使用说明221

附录八 乙醇-水溶液比重表223

参考文献226