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一、养猪的意义1

(一)提供肉食1

(二)提供肥料1

第一篇 概论1

二、我国养猪业2

(二)现状与问题2

(一)传统养猪2

(五)出口换取外汇2

(四)发展经济增加收入2

(三)提供工业原料2

(三)现代养猪3

(四)养猪生产去向简析8

三、提高养猪生产水平9

(一)养猪生产水平的度量9

(二)积极发展养猪生产10

(三)养猪生产值得注意的问题11

(一)猪的经济类型14

第二篇 猪的选育与杂交利用14

四、猪的经济类型和品种演变14

(二)品种演变15

二、我国培育的瘦肉型猪种16

(一)三江白猪16

(二)湖北白猪17

(三)浙江中白猪19

(四)太原花猪母本专门化品系(SD-I系)21

三、我国引进的瘦肉型猪种22

(一)长白猪22

(二)杜洛克猪24

(三)大白猪(大约克夏猪)25

(四)汉普夏猪27

(五)斯格猪29

四、瘦肉型猪的选育29

(一)主要数量性状及其度量29

(二)影响选择效果的因素31

(三)种猪测定38

(四)猪的纯种选育40

(五)新品系选育41

(六)品种资源的保存与利用47

五、瘦肉型猪的杂种优势利用48

(一)杂种优势的意义与概念48

(二)杂交方式与评价49

(三)杂交亲本的选优提纯54

(四)获得杂种优势的一般规律54

(五)杂种优势利用的主要环节56

(六)提高杂种优势利用效果的途径60

(七)优良杂交组合64

附：中华人民共和国国家标准《瘦肉型猪杂交组合试验技术规程》64

第三篇 猪的营养与饲料配合76

一、饲料与养猪76

(一)饲料是养猪的物质基础76

(二)饲料与猪体组成78

二、饲料的分类79

(一)一般分类法79

(二)按营养物质分类法79

三、各种营养物质的作用81

(一)碳水化合物81

(二)脂肪82

(三)能量83

(四)蛋白质85

(五)矿物质88

(六)维生素91

(七)水94

(八)添加剂94

四、主要营养物质间的关系97

(一)能量与其他营养物质98

(二)蛋白质与其他营养物质99

(三)维生素与其他营养物质100

(四)矿物质与其他营养物质101

五、猪的饲养标准102

(一)瘦肉型生长肥育猪饲养标准102

(二)后备母猪饲养标准105

(三)妊娠母猪饲养标准107

(四)泌乳母猪饲养标准110

(五)种公猪饲养标准112

(六)猪常用饲料成分及其营养价值113

六、饲料配合125

(一)配合饲料生产状况125

(二)配合饲料的种类126

(三)饲料配合127

第四篇 猪舍环境与设备135

一、猪对环境的要求135

(一)温度135

(二)湿度144

(三)其他环境因素147

二、场址选择与布局150

(一)场址选择151

(二)猪场布局152

三、猪舍建筑156

(一)建筑设计的重要性156

(二)猪舍类型157

(三)猪舍的基本结构161

(四)环境控制164

(一)猪栏172

四、猪舍内饲养管理设备172

(二)饲喂设备180

(三)其他设备183

第五篇 猪的疫病防制185

一、猪场的卫生防疫185

(一)科学饲养管理185

(二)实行自繁自养185

(三)制定严格的防疫制度186

(五)规模猪场防疫办法187

(四)应急措施187

二、消毒免疫与驱虫188

(一)消毒189

(二)免疫190

(三)驱虫191

三、猪的寄生虫病192

四、猪的传染病195

五、猪的营养缺乏症199

六、猪的饲料中毒病201

(二)常见的饲料中毒病202

一、猪群类别与结构205

(一)猪群类别划分205

第六篇 生产工艺与繁殖和饲养管理206

(二)猪群组成206

二、生产工艺流程207

(一)流水式生产工艺流程209

(二)北京市郊区现代化养猪工艺210

(三)工艺流程的关键技术211

三、繁殖技术212

(一)母猪繁殖现状213

(二)发情与配种215

(一)中毒原因和症况220

(三)妊娠与分娩227

(四)泌乳234

(五)繁殖力统计236

四、饲养管理技术237

(一)空怀母猪的饲养管理237

(二)妊娠母猪的饲养管理239

(三)分娩母猪的饲养管理246

(四)泌乳母猪的饲养管理249

(五)哺乳仔猪和断奶仔猪的饲养管理251

(六)生长肥育猪的饲养管理253

附：中华人民共和国国家标准《瘦肉型猪性能测定技术规程》290