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前言3

锌不是铅的亲戚3

锌宛如千手观音好处多多4

第1章 再这样下去，我们的将来很危险!13

年轻男性的性功能障碍不断增加14

精子数减少为一半以下14

给予精子元气的矿物质15

是不生、还是不能生18

正常的怀孕、生产19

孕妇容易缺乏锌19

母乳中含有高浓度的锌20

锌和使女性美丽的荷尔蒙的关系21

现代孩子的未来令人担心23

看起来像十岁的二十岁青年23

偏食是大敌24

孩子缺乏锌已经变成全球性的问题26

第2章 失去味觉……您没问题吧？27

味觉迟钝的人增加了28

每年有十四万人会罹患的「国民病」28

年轻人急速增加的味觉异常29

味觉的构造32

感觉味道的器官——味蕾32

生存不可或缺的味道33

何谓「味觉障碍」？35

症状与原因35

首要原因就是缺乏锌38

不断更新的味细胞39

现代人缺乏锌40

容易缺乏锌的理由40

食品添加物与锌的缺乏42

味觉障碍要早期治疗44

限定时间约六个月44

味觉检查非常简单45

味觉障碍的治疗法47

第3章 创造元气的矿物质「锌」的真相!49

何谓「矿物质」？50

人体是由元素所构成的50

维持健康不可或缺的矿物质51

生命的根源存在于海中的金属元素53

饱食时代缺乏矿物质55

食物中的矿物质减少56

何谓「锌」？58

以往被忽略的矿物质58

锌的作用59

从配角变成主角61

让有害金属转为无害的锌63

必须懂得保护自身65

摄取再多的锌也无妨吗？66

使用锭剂时要慎重其事68

锌以外的矿物质69

铁 令女性烦恼的缺铁性贫血70

铜 预防成人病不可或缺的物质71

锰 可以代替其他的矿物质73

钙 不补给就会立刻流失74

镁 能够发挥预防心脏病的力量76

硒 防止老化、制癌78

磷 与钙一样都是骨骼的必要物质79

钾 保持酸碱平衡80

钠 与成人病有密切关系81

碘 甲状腺素不可或缺的物质82

铬 具有预防糖尿病的效果83

氯 合成胃酸的必要物质83

钴 增加血红蛋白的数目84

钼 令人期待的抗癌作用85

第4章 利用锌来预防所有的疾病与症状!87

利用锌创造不输给癌症的身体88

为什么会得癌症？88

呼吸对身体不好吗？90

锌蛋白质能够帮助DNA复制92

十人之中就有一人得糖尿病？94

锌与糖尿病的关系密切94

糖尿病的可怕并发症95

食物疗法的缺点97

遏止白内障或黄斑变性99

要治疗白内障必须一并摄取维他命C99

可以用来治疗黄斑变性100

锌也可以治好夜盲症101

使用维他命A和锌比较有效101

缺乏锌会导致忧郁症102

轻微的心病102

锌能使脑活化103

锌能够防止动脉硬化105

调整胆固醇的作用105

第5章 出现这些症状时您就要赶快补充锌了!107

肌肤干燥的情况很严重108

与维他命不同的美肌效果108

使皮肤新陈代谢旺盛110

指甲的变形、变色111

经常检查指甲可得知是否缺乏锌111

掉发较多112

头发是健康的指标112

在体内进行的「裁员」114

割伤很难痊愈116

以前治疗外伤的药也含有锌116

不断的运来二氧化碳118

经常出现起立性晕眩118

眼睛容易疲劳119

使眼睛的神经传递顺畅进行119

不胜酒力121

帮助乙醇脱氢酶的作用121

精力衰退123

锌在美国被称为「性矿物质」123

没有生理125

不使用药物就能治好生理不顺的现象125

传达「肚子饿」的讯息126

没有食欲126

容易健忘127

缺乏锌会使记忆力迟钝127

容易焦躁128

帮助钙的作用128

缺乏矿物质产生不良少年？129

容易疲倦131

「老化」并不等于「年纪大」131

提高免疫机能，击退病毒133

容易感冒133

第6章 在生活中摄取锌，必须注意的事项与方法!135

基本上要从食物中摄取锌136

偏食会引起矿物质缺乏136

锌含量丰富的食品137

注意食物搭配的问题139

压力会导致锌的流失140

随著老化，体内的锌会减少141

怀孕时特别需要大量的锌142

儿童的脑部发育令人担心144

特别需要锌的人146

减肥的人146

过单身生活的人147

经常喝酒的人149

巧妙的使用健康食品150

一颗就可以满足一日所需量150

第7章 能够摄取到锌的美味食谱20则153

一日份的食谱155

美味的食谱167

下酒菜188

大家都喜欢的健康点心193

结语 现在开始，为时未晚!197

缺乏锌的自行检查方法198

请专门医师在早期加以治疗202

味觉障碍的进行203

缺乏锌以外的原因205

不要盲目追求流行，要有正确的了解206