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第一章 繁星璀璨：丰富的天津戏剧1

一、戏曲1

（一）京剧1

（二）河北梆子3

（三）评剧6

（四）越剧10

（五）豫剧12

二、戏剧14

（一）话居14

（二）文明戏18

（三）曲艺剧21

（四）木偶剧22

第二章 敲、诵、逗：天津曲艺杂谈26

一、鼓曲类曲种26

（一）京韵大鼓26

（二）天津时调28

（三）卫子弟书29

（四）西城板30

（五）单琴大鼓32

（六）梅花大鼓33

（七）铁片大鼓35

（八）西河大鼓36

（九）京东大鼓37

（十）莲花落38

（十一）荡调39

（十二）太平歌词41

（十三）单弦42

（十四）联珠快书43

（十五）梨花大鼓44

（十六）滩簧45

二、诵说类曲种46

（一）评书47

（二）快板书49

（三）天津快板51

三、滑稽类曲种53

（一）相声53

（二）双簧55

（三）滑稽56

第三章 绝招与内涵：文武相容的天津杂艺58

一、杂技类节目58

二、滑稽类节目70

第四章 传承与引介：天津音乐的特色75

一、器乐75

（一）津门大乐75

（二）津门小吹76

（三）民间吹歌78

（四）天津十番80

（五）天津丝竹81

（六）文庙丁祭乐82

（七）佛教音乐83

（八）道教音乐84

（九）广东音乐85

二、声乐87

（一）民歌小调87

（二）民歌90

（三）时调小曲90

（四）儿歌91

（五）叫卖调92

（六）排地歌谣93

第五章 华彩花会：天津民间舞蹈盛宴95

（一）法鼓95

（二）跑落96

（三）秧歌97

（四）旱船98

（五）高跷99

（六）飞镲101

（七）清平竹马104

（八）花鼓104

（九）小车会105

（十）篓子灯105

（十一）碌碡会106

（十二）重阁107

（十三）八大帅107

第六章 民艺绝活：天津本土艺术的辉煌109

一、民间艺术“三绝”109

（一）杨柳青年画110

（二）泥人张彩塑114

（三）风筝魏风筝118

二、雕刻120

（一）砖雕120

（二）木雕122

（三）点心模子雕124

（四）根雕126

（五）金铜雕127

（六）刻瓷127

（七）皮影雕刻技艺129

三、塑造131

（一）面塑132

（二）泥娃娃133

（三）木偶133

（四）泥漫塑134

（五）抟土泥塑135

四、民间技艺136

（一）彩灯137

（二）绒绢花140

（三）剪纸、刻纸143

（四）刺绣147

（五）糖人儿149

（六）麦杆玩具152

五、民间工艺154

（一）盆罐村制陶工艺154

（二）刘海空竹156

（三）蔡氏贡掸158

第七章 卫嘴儿文化：天津特色饮食163

一、饮食民俗163

（一）概述163

（二）主食166

（三）副食171

（四）素、荤及腌制食品174

二、特色食品“三绝”和风味小吃177

（一）狗不理包子177

（二）耳朵眼炸糕179

（三）桂发祥麻花180

（四）风味小吃182

三、小食品187

四、饮食信仰与禁忌190

第八章 津味妈祖：津味特色的民间信仰192

一、自然物信仰192

（一）天地193

（二）日月197

（三）星宿199

（四）雷公电母203

（五）水神204

（六）火神206

二、鬼神信仰207

三、俗神信仰210

（一）佑福之神211

（二）送子诸神218

（三）药王诸神221

（四）喜神223

（五）财神225

四、其他本土信仰226

第九章 八旗与布衣：天津传统服装饰物文化234

一、概况234

二、女装236

三、男装246

第十章 庭院与楼牌：天津传统民居257

一、民居的类型与样式259

（一）传统民居259

（二）园林式民居264

（三）西洋式民居266

（四）公寓式民居267

二、住宅的结构与安排268

（一）门楼269

（二）影壁271

（三）过道儿272

（四）二道门子273

（五）庭院274

三、住宅的建造仪式275

（一）选址275

（二）聘领工276

（三）谢神动土277

（四）打夯砌墙278

（五）上梁280

（六）铺顶282

四、住宅的信仰与禁忌283

（一）符镇283

（二）装饰吉祥图案的砖雕、木雕与石雕285

（三）厌胜286

（四）盖仙家楼286

（五）禁忌287

（六）温居289

第十一章 马场风流：文化娱乐形式及场所290

一、大众化游艺竞技290

（一）放风筝290

（二）斗蛐蛐292

（三）抖闷葫芦294

（四）大刀花样举重296

（五）摔跤297

二、儿童游艺竞技299

三、玩具302

四、茶楼文化304

五、赛马会306

专有名词检索311

参考文献320