图书介绍
探索未知 化学与饮食【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 北京未来新世纪教育科学发展中心编 著
- 出版社: 乌鲁木齐:新疆青少年出版社;喀什:喀什维吾尔文出版社
- ISBN:7537314640
- 出版时间:2006
- 标注页数:90页
- 文件大小:13MB
- 文件页数:97页
- 主题词:
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图书目录
化学与食品1
生活中的能量及其来源1
常见食物的化学特征11
食物的贮存和保鲜18
化学与烹饪30
厨房化学概述30
色香味与化学38
化学与饮料60
豆浆、奶及其制品60
各种酒的制品66
无酒精兴奋饮料76
软饮料84
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