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目录1

第一章　总论1

第一节　手术与营养1

第二节　正常人每日每千克体重的营养需要量（中国）2

第三节　维生素每日的需要量2

第二章　头颈部手术后食谱4

第一节　头颈部手术后饮食原则4

第二节　开颅手术后（幕上开颅术、幕下开颅术）4

第三节　颅内血肿清除手术后（硬膜外、硬膜下血肿和颅内血肿）9

第四节　脑恶性肿瘤手术后（胶质瘤、转移瘤手术后）11

第五节　眼睑板腺囊肿手术后（针眼手术后）13

第六节　白内障手术后15

第七节　甲状舌骨囊肿切除手术后16

第八节　甲状腺瘤、囊肿切除手术后18

第九节 甲状腺大部切除手术后（甲低、甲亢）20

第十节 甲状腺癌根治手术后25

第十一节　颈淋巴结脓肿切开引流手术后27

第三章　消化道手术后食谱29

第一节　消化道手术后饮食原则29

第二节　食管良性肿瘤手术后（食管憩室、平滑肌瘤、腺瘤、乳头状瘤）29

第三节　食管癌及贲门癌手术后32

第四节　胃的良性肿瘤手术后（腺瘤、平滑肌瘤、良性淋巴瘤）35

第五节 胃癌、胃肉瘤手术后38

第六节　小肠手术后（肠切除、肠套叠、小肠切除吻合手术后）41

第七节　阑尾炎切除手术后42

第八节　妊娠阑尾炎手术后43

第九节　老年阑尾炎手术后45

第十节　小儿阑尾炎手术后47

第十一节　结肠良性肿瘤手术后（结肠息肉、腺瘤、管状腺瘤）49

第十二节　结肠癌、直肠癌手术后51

第十三节　肛门手术后（混合痔、肛瘘）52

第十四节　肝脏手术后（肝外伤、肝脏部分切除手术后）54

第十五节　肝癌切除手术后56

第十六节　胆囊切除手术后、总胆管探查手术后58

第十七节　脾手术后（脾外伤、脾切除手术后）60

第十八节　胰腺手术后（急慢性胰腺炎及真性、假性胰腺囊肿）61

第十九节　胰腺癌手术后64

第四章　呼吸系统手术后食谱66

第一节　呼吸系统手术后饮食原则66

第二节　鼻部手术后（鼻中隔弯曲、鼻息肉）67

第三节　扁桃体切除手术后69

第四节　咽癌手术后70

第五节　喉癌全切手术后71

第六节　气管切开手术后73

第七节　气管、支气管手术后75

第八节　胸腔闭式引流手术后（包括自发性气胸）77

第九节　肺大泡切除手术后（自发性气胸手术后）79

第十节　肺损伤手术后81

第十一节　肺良性肿瘤手术后（错构瘤、腺瘤、炎性假瘤）83

第十二节　肺癌手术后（鳞癌、腺癌、小细胞癌）85

第十三节　胸部畸胎瘤手术后（神经原瘤、囊肿、脂肪瘤）87

第十四节　胸腺瘤手术后89

第五章　外科常见手术后食谱91

第一节　外科常见手术后饮食原则91

第二节　乳腺纤维瘤手术后92

第三节　乳腺增生手术后94

第四节　乳腺癌根治手术后96

第五节　腹股沟疝修补手术后（斜疝、直疝、股疝）98

第六节　腹股沟淋巴结清扫手术后99

第七节　剖腹手术后（切口疝术后）101

第八节　大隐静脉高位结扎手术后103

第九节　四肢血管手术后105

第十节　下肢截肢手术后106

第十一节　腹膜后肿物手术后（包括肾上腺切除手术后）108

第十二节　腹膜后血肿清除手术后110

第十三节　腰交感神经节切除手术后112

第十四节　胸壁肿瘤切除手术后114

第十五节　腹壁肿瘤切除手术后（腹壁肉瘤手术后）116

第六章　心血管手术后食谱119

第一节　心血管手术后饮食原则119

第二节　心包切开引流手术后（心包部分切除手术后）120

第三节　心房心室裂伤修补手术后121

第四节　动脉导管未闭手术后123

第五节　房室间隔缺损修补手术后124

第六节　二尖瓣狭窄交界分离手术后126

第七节　左房黏液瘤手术后127

第八节　二尖瓣、主动脉瓣人工瓣膜置换手术后129

第九节　冠状动脉搭桥手术后130

第十节　法乐四联症手术后132

第七章　泌尿系统手术后食谱134

第一节　泌尿系统手术后饮食原则134

第二节　肾破裂伤修补手术后134

第三节　肾切除手术后136

第四节　肾癌根治手术后137

第五节　输尿管切开手术后139

第六节　膀胱造瘘手术后140

第七节　膀胱良性肿瘤切除手术后（膀胱憩室、乳突状瘤）143

第八节　膀胱癌切除手术后145

第九节　前列腺癌切除手术后146

第十节　睾丸切除手术后147

第十一节　睾丸鞘膜积液翻转手术后151

第十二节　附睾切除手术后153

第十三节　尿道成形手术后155

第十四节　精索静脉高位结扎手术后156

第十五节　包皮环切手术后158

第八章　骨科手术后食谱160

第一节　骨科手术后饮食原则160

第二节　肩关节切开复位手术后160

第三节　肘关节切开复位手术后162

第四节　髋关节切开复位手术后164

第五节　膝关节切开复位手术后166

第六节　肱骨外科颈骨折切开复位内固定手术后（包括肱骨干骨折手术后）169

第七节　前臂骨折切开复位内固定手术后171

第八节　股骨颈骨折三翼钉内固定手术后（人工股骨头置换手术后）172

第九节　股骨干骨折切开复位内固定手术后173

第十节　髌骨骨折切开复位内固定手术后175

第十一节　胫腓骨骨折切开复位内固定手术后177

第十二节　半月板切除手术后177

第十三节　人工关节置换手术后（股骨头、膝关节）179

第十四节　肩关节镜手术后181

第十五节　髋、膝、踝关节镜检查手术后182

第十六节　椎间盘脱出手术后（包括腔镜切除手术后）185

第九章　妇产科手术后食谱188

第一节　妇产科手术后饮食原则188

第二节　人工流产手术后（药流手术后）188

第三节　刮宫手术后（诊断性刮宫）190

第四节　剖腹产手术后193

第五节　宫颈息肉及子宫黏膜下肌瘤切除手术后195

第六节　附件切除手术后197

第七节　卵巢囊肿切除手术后200

第八节　阴式子宫切除手术后202

第九节　经腹部子宫切除手术后204

第十节　子宫颈癌切除手术后（内膜癌切除手术后）206

第十一节　宫外孕破裂出血手术后209

第十二节　腹腔镜手术后（输卵管结扎术后、卵巢囊肿切除术后、异位妊娠术后）211

第一节　美容矫形手术后饮食原则216

第二节　头部美容手术后（抬头纹、双眼皮手术后）216

第十章　美容矫形手术后食谱216

第三节　鼻部填塞手术后218

第四节　面部祛皱手术后220

第五节　隆乳手术后（乳房填充手术后）221

第六节　腹壁吸脂手术后223

第七节　臀部及大腿吸脂手术后225

第八节　会阴部修补手术后（处女膜修补手术后、阴道修补手术后）227

第九节　双侧足？外翻矫形手术后229

第十节　膝关节矫形手术后（“O”、“X”腿矫形手术后）231