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目录上篇：商道篇商战中独树一帜——百年老店长春堂　3

名人效应出奇效——北京都一处的成功之道　10

左右逢源出奇制胜——东来顺羊肉馆　18

抓住天机　摆脱困境——天福号酱肘酱肉店　24

积累信息就是积累财富——内联升鞋店　27

变向思维　成功转换——杨全仁与全聚德烤鸭店　33

赋予企业奇特的色彩——三百年老店六必居的奥秘　39

不断走出旧我——韩俊峰与双顺成衣铺　45

苛刻也能成好事——王麻子与“黑老虎”　　51

认准的路　绝不放弃——马应龙眼药的推广　56

追求永久品质——马家老铺月盛斋　63

顺时应变　一心发展——世一堂老药店　70

老谋深算　善变求胜——义和堂药店　81

以“傻”卖“傻” 本分立业——北京烤肉季的成功法则　93

多金善贾　独占鳌头——北京瑞蚨祥绸布庄　98

品德＋创新＝更大的财富——北京稻香村南味食品店　108

亦官亦商　借势造势——叶开泰老药店　112

以文会友　荣名为宝——荣宝斋的人文化经营　116

一艺足供天下用——谢松岱与“一得阁”　129

下篇：人文篇王致和与臭豆腐　137

谢馥春鹅蛋香粉的传说　139

“果仁张”史话　143

“葡萄常”的故事　148

胡开文徽墨的传说　152

“王一品”湖笔店的来历　158

鹤年堂与“人血馒头”　161

厚德福与袁世凯　166

话说东恒肇当铺　169

柳泉居与严嵩　174

便宜坊烤鸭店史话　177

朱养心膏药店：神灵呵护的“金牌膏药”　182

天下第一面——“奎元馆”　188

胡雪岩与胡庆余堂　194

杭州高义泰布店　201

湖州丁莲芳千张包子　205

马聚源帽庄：财富来源于苦难　209

西子湖畔楼外楼　214

长沙和记粉馆　218

宝古斋牌匾之谜　220

黑猴儿奇闻　224

后记227

主要参考书目231