图书介绍

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中老年营养与食疗
  • 谢雁鸣，屈丽波等编著 著
  • 出版社： 北京：知识出版社
  • ISBN：7501506167
  • 出版时间：1991
  • 标注页数：231页
  • 文件大小：7MB
  • 文件页数：255页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 绪论1

第二章 中老年人营养学6

第三章 中老年人日常饮食原则36

第四章 中老年人常见病的食疗50

第五章 菜肴、饮料、粥、汤的配制，功效和适应症123

附录1 老年人每日膳食中营养素需要量标准188

附录2 普通食物中的营养成分189

附录3 各类营养素在食物中的含量206

附录4 食物的酸碱属性224

附录5 部分食物的慎用与禁忌225

主要参考文献231

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