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第一章 小儿生理、病理特点与食养、食疗的关系1

第二章 食养、食疗与食物性味的关系5

第三章 孕妇食养与养胎8

第四章 乳母食养、婴幼儿喂养与儿童期食养12

第五章 小儿饮食的宜忌13

第六章 病后调养23

第七章 各种类型食物性味及效用25

一、五谷杂粮25

粳米26

籼米26

糯米26

粟米27

小麦27

大麦28

荞麦28

玉米29

薏米30

高粱31

黄豆31

黑豆32

赤小豆32

绿豆33

豇豆34

豌豆34

蚕豆35

扁豆35

二、肉食乳蛋类35

(一)肉类及水产类35

猪肉37

牛肉38

羊肉39

狗肉40

兔肉41

鸡肉42

鸭肉42

鹅肉43

鹌鹑44

燕窝44

鲤鱼45

鲫鱼45

黄花鱼46

鳝鱼47

带鱼47

镛鱼48

平鱼48

鳖49

河蟹49

蛤蜊50

海蜇50

海参51

对虾51

河虾52

龟肉52

乌贼53

牡蛎53

淡菜54

海带54

鹿角菜55

(二)蛋、乳、腐55

鸡蛋56

鸭蛋57

鹌鹑蛋58

鸽蛋58

鹅蛋59

人奶59

牛奶60

羊奶61

豆腐61

三、瓜果蔬菜62

(一)果品类62

西瓜63

甜瓜63

苹果64

梨64

橘65

柑66

橙66

柚66

金橘67

香蕉67

杏67

李68

樱桃68

桃69

柿69

荔枝70

龙眼70

葡萄71

菠萝71

柠檬72

椰子72

无花果72

石榴73

枇杷73

桑椹74

乌梅74

山楂75

核桃75

栗子76

白果77

大枣77

落花生78

榧子79

酸枣79

莲子80

荸荠80

百合81

甘蔗81

芡实米82

(二)蔬菜类82

大白菜84

芹菜84

菠菜85

莴笋85

油菜86

洋白菜86

韭菜87

苋菜87

薤菜88

茭白88

香椿89

大头菜89

香菜89

大葱90

大蒜90

黄花菜91

冬瓜92

丝瓜92

南瓜93

黄瓜94

菜瓜94

苦瓜94

瓠瓜95

胡萝卜95

萝卜96

藕97

竹笋97

芦笋98

山药98

芋头99

生姜99

洋芋(马铃薯)100

甘薯100

番茄101

茄子101

辣椒102

木耳103

白木耳103

香菇104

蘑菇104

马齿苋105

四、调味品106

醋106

冰糖106

芝麻107

蜂蜜107

茶叶108

花椒109

胡椒110

饴糖110

五、粥羹汤饮汁111

(一)粥食111

芹菜粥111

杏子粥111

百合粉粥111

甘蔗粥111

菱角粉粥111

梨粥111

绿豆菜心粥111

猪肺粥112

落花生粥112

桔皮粥112

神仙粥112

马齿苋粥112

冬瓜粥112

乌梅粥113

甜浆粥113

珠玉二宝粥113

薏米粥113

莲子粉粥113

胡萝卜粥113

猪肚粥113

荔枝粥114

山药粥114

山药莲子粥114

薏苡山药糊剂114

龙眼肉粥114

龙眼莲子粥114

乳粥114

酥蜜粥115

山楂粥115

萝卜粥115

山药蛋黄粥115

四色粥115

芋粥115

鸭粥115

芡实粉粥116

羊肝粥116

核桃仁粥116

油菜粥116

菠菜根粥116

韭菜粥116

羊骨粥116

猪肝绿豆粥117

松子仁粥117

菠菜粥117

(二)羹(汤)117

冰糖鸭蛋羹117

白糖蛋清羹117

姜韭牛奶羹117

姜橘椒鱼羹117

猪肝羹118

猪皮红枣羹118

山药奶肉羹118

瓜皮桂花羹118

补脑宁神羹118

强心益智汤119

藕节银耳汤119

(三)饮119

红萝卜荸荠饮119

橄榄萝卜饮119

姜汁牛奶饮119

姜桔饮119

黄花菜马齿苋饮119

风栗壳糖冬瓜饮120

姜糖饮120

醋浸生姜饮120

姜茶饮120

绿茶蜜饮120

姜茶乌梅饮120

丝瓜花蜜饮120

橘枣饮120

茶榄海蜜饮121

苋菜饮121

雪梨川贝饮121

凤衣冬蜜饮121

百合糖水121

山楂糖水121

西洋菜蜜枣煎121

(四)汁121

饴糖萝卜汁121

白萝卜汁121

鲜姜萝卜汁122

鲜荷叶汁122

荸荠汁122

甘蔗白藕汁122

鲜藕姜汁122

鲜李汁122

秋梨白藕汁122

冰糖香蕉汁122

大蒜西瓜汁122

花生衣红枣汁123

蜂蜜萝卜汁123

姜韭牛奶汁123

雪梨浆123

(五)汁饮123

第八章 小儿常见病食疗124

感冒124

乳蛾(扁桃腺炎)128

咳嗽128

哮喘133

肺炎咳喘137

呕吐138

疳积140

泄泻143

便秘147

胃脘痛149

腹痛152

厌食证154

虫证155

水肿158

小儿脾虚证162

血虚(贫血)164

遗尿165

肌衄(过敏性紫癜)167

自汗、盗汗170

夜啼172

婴儿湿疹174

小儿肥胖病176

顿咳(百日咳)177

水痘178

麻疹180

丹痧(猩红热)183

痄腮184

暑温186

黄疸(病毒性肝炎)188

痢疾190