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第一篇 绪论3

第一章 中药化学的研究对象和任务3

第二章 中药化学实验方法的发展概况6

第三章 中药化学实验设计的思路与方法9

第一节 以化学研究为导向的中药化学研究方法9

第二节 以药效药理学为导向的中药化学研究方法10

第三节 基于中药血清药物化学的中药化学研究方法11

第四节 基于高通量筛选的中药化学研究方法12

一、样品库的制备12

二、筛选模型13

三、高灵敏度检测14

第五节 基于药味与药量加减拆方的中药化学研究方法16

一、用于中药有效成分研究的拆方实验方法16

二、药味与药量加减拆方在中药有效成分研究中的应用17

第六节 基于中药基因组学的中药有效成分研究方法18

第七节 基于中药配位化学假说的中药化学研究方法19

一、中药配位学说在中药有效成分活性改进中的研究19

二、中药配位学说在中药有效成分分离分析中的研究20

第八节 基于生物活性筛选结合化学在线分析的中药化学研究方法21

第九节 基于代谢组学的中药有效成分研究方法22

第十节 分子烙印亲和分离在线鉴定与中药化学研究23

参考文献24

第二篇 中药化学成分检识方法31

第四章 概述31

第五章 检识方法33

第一节 化学方法33

一、基本原理33

二、试管法56

三、点滴法63

第二节 薄层色谱法64

一、基本原理64

二、特点及适用范围64

三、操作步骤64

四、实例68

第三节 其他方法72

一、性状观察法72

二、微量升华法72

三、荧光法73

参考文献73

第三篇 中药化学成分提取技术与方法77

第六章 概述77

第一节 提取的目的77

第二节 提取方法的发展沿革78

一、经典提取方法78

二、现代提取方法78

第七章 经典提取方法81

第一节 溶剂提取法81

一、基本原理81

二、溶剂的选择82

三、影响溶剂提取的因素83

四、提取方法84

第二节 水蒸气蒸馏法92

一、基本原理93

二、特点及适用范围93

三、操作步骤93

四、实例95

第三节 升华法95

一、基本原理95

二、特点及适用范围96

三、操作步骤96

四、实例97

第八章 现代提取方法98

第一节 超声波提取法98

一、基本原理98

二、超声提取设备100

三、特点及适用范围104

四、操作步骤104

五、实例104

第二节 超临界流体萃取法104

一、基本原理105

二、超临界流体萃取设备106

三、特点及适用范围108

四、操作步骤109

五、实例110

第三节 微波提取法110

一、基本原理110

二、微波提取设备111

三、特点及适用范围112

四、操作步骤113

五、实例113

第四节 破碎提取法114

一、基本原理114

二、破碎提取设备114

三、特点及适用范围114

四、操作步骤115

五、实例115

第五节 分子蒸馏法116

一、基本原理116

二、分子蒸馏设备116

三、特点及适用范围118

四、操作步骤119

五、实例119

第六节 固相微萃取120

一、基本原理120

二、固相微萃取装置121

三、特点及适用范围122

四、操作步骤122

五、实例123

第七节 半仿生提取法124

一、基本原理124

二、特点及适用范围125

三、研究模式125

四、实例125

第八节 酶提取法126

一、基本原理126

二、特点及适用范围126

三、操作步骤127

四、实例127

第九节 其他提取方法127

一、仿生提取法127

二、空气爆破法128

第九章 溶剂回收方法129

第一节 减压回收129

一、旋转蒸发130

二、简易减压回收131

第二节 薄膜蒸发132

一、基本原理133

二、特点及适用范围136

三、操作步骤138

四、实例138

第三节 单效／多效蒸发140

一、基本原理140

二、特点及适用范围142

三、操作步骤143

四、实例144

第四节 非膜式蒸发（循环蒸发）144

一、基本原理144

二、特点及适用范围146

三、操作步骤147

四、实例147

第十章 提取物的干燥方法148

第一节 常压干燥148

一、基本原理149

二、特点及适用范围152

三、操作步骤152

四、实例152

第二节 真空干燥153

一、基本原理153

二、特点及适用范围155

三、操作步骤157

四、实例158

第三节 喷雾干燥159

一、基本原理159

二、特点及适用范围159

三、操作步骤160

四、实例160

第四节 冷冻干燥161

一、基本原理161

二、特点及适用范围161

三、操作步骤161

四、实例162

第十一章 中药各类化学成分的提取方法164

第一节 生物碱类化合物的提取方法164

一、概述164

二、理化性质165

三、生物碱的提取166

四、实例168

第二节 醌类化合物的提取方法173

一、概述173

二、理化性质174

三、提取方法175

四、实例178

第三节 苯丙素类化合物的提取方法184

一、简单苯丙素类184

二、香豆素类194

三、木脂素类204

第四节 黄酮类化合物的提取方法209

一、概述209

二、理化性质212

三、实例215

第五节 萜类化合物的提取方法219

一、概述219

二、理化性质219

三、提取方法220

四、实例225

第六节 三萜皂苷类化合物的提取方法229

一、概述229

二、理化性质229

三、提取方法229

四、实例231

第七节 甾体类化合物的提取方法236

一、概述236

二、强心苷类化合物的提取方法236

三、甾体皂苷类化合物的提取方法239

四、C21甾类化合物的提取方法242

五、植物甾醇类化合物的提取方法243

六、胆汁酸类化合物的提取方法245

第八节 鞣质类化合物的提取方法246

一、概述246

二、理化性质247

三、提取方法247

四、实例248

第九节 多糖类化合物的提取方法250

一、概述250

二、理化性质251

三、提取方法251

四、实例253

第十节 挥发油类化合物的提取方法260

一、概述260

二、理化性质262

三、提取方法262

四、实例265

参考文献269

第四篇 中药化学成分分离技术与方法277

第十二章 概述277

第十三章 经典分离纯化方法279

第一节 两相溶剂萃取法279

一、基本原理279

二、特点及适用范围280

三、操作步骤280

四、实例282

第二节 沉淀法283

一、基本原理283

二、特点及适用范围284

三、操作步骤284

四、实例288

第三节 盐析法289

一、基本原理290

二、特点及适用范围290

三、操作步骤290

四、实例291

第四节 透析法293

一、基本原理293

二、特点及适用范围293

三、操作步骤294

四、实例294

第五节 结晶法295

一、基本原理295

二、特点及适用范围296

三、操作步骤296

四、实例302

第六节 分馏法303

一、基本原理303

二、特点及适用范围306

三、操作步骤306

四、实例308

第七节 平面色谱309

一、制备纸色谱311

二、制备薄层色谱316

第八节 柱色谱326

一、吸附柱色谱326

二、分配柱色谱344

三、凝胶柱色谱348

四、大孔吸附树脂柱色谱355

五、离子交换柱色谱363

六、特殊柱色谱370

第十四章 分离纯化新方法377

第一节 中低压制备液相色谱377

一、基本原理377

二、特点及适用范围381

三、操作步骤382

四、实例390

第二节 制备型高效液相色谱391

一、基本原理392

二、特点及适用范围396

三、操作步骤397

四、实例401

第三节 毛细管电泳技术406

一、基本原理407

二、特点及适用范围409

三、实例410

第四节 膜分离技术412

一、基本原理412

二、特点及适用范围415

三、实例415

第五节 分子印迹技术418

一、基本原理418

二、特点及适用范围419

三、实例420

第六节 新双水相萃取技术422

一、基本原理422

二、特点及适用范围422

三、实例423

第七节 逆流色谱分离技术426

一、基本原理426

二、特点及适用范围427

三、实例428

第八节 吸附澄清技术430

一、基本原理431

二、特点及适用范围431

三、实例432

第九节 手性色谱技术437

一、基本原理437

二、特点及适用范围441

三、实例442

第十节 生物色谱技术443

一、基本原理443

二、特点及适用范围444

三、实例445

第十一节 超高效液相色谱446

一、基本原理446

二、特点及适用范围446

三、实例447

第十二节 酶技术448

一、基本原理449

二、特点及适用范围450

三、实例451

第十三节 亲和色谱技术451

一、基本原理451

二、特点及适用范围452

三、实例452

第十四节 各种联用技术454

一、气相色谱-傅里叶交换红外光谱联用（GC-IR）454

二、液相色谱-傅里叶变换红外光谱联用（LC-FTIR）456

三、气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）458

四、液质联用（LC-MS）464

五、液相色谱-核磁共振波谱联用（LC-NMR）469

六、液气联用（LC-GC）470

第十五章 中药各类化学成分的分离方法472

第一节 生物碱类化合物的分离方法472

一、麻黄472

二、延胡索473

三、黄连475

四、洋金花475

五、苦参477

六、汉防己478

七、马钱子479

八、乌头（附子）480

九、紫杉480

十、喜树482

第二节 蒽醌类化合物的分离方法483

一、紫草483

二、丹参484

三、大黄485

四、决明子486

五、巴戟天487

六、红大戟488

七、何首乌489

八、贯叶连翘491

第三节 苯丙素类化合物的分离方法491

一、简单苯丙素的分离方法491

二、香豆素的分离方法492

三、木脂素的分离方法494

第四节 黄酮类化合物的分离方法498

一、黄芩498

二、葛根499

三、哥兰叶501

四、构树叶502

五、玉米苞叶503

第五节 萜类化合物的分离方法504

一、穿心莲504

二、独一味506

三、圆叶泽兰507

四、银线草508

第六节 三萜类化合物的分离方法509

一、膜荚黄芪509

二、人参511

三、甘草514

四、类叶牡丹515

五、刺玫果517

六、龙牙楤木518

第七节 甾体类化合物的分离方法520

一、铃兰520

二、毛花洋地黄520

三、黄花夹竹桃524

四、羊角拗526

五、穿龙薯蓣526

六、麦冬528

七、薤白530

八、灵芝532

九、熊胆532

十、洋金花534

第八节 鞣质类化合物的分离方法535

一、虎杖536

二、大黄536

三、翻白草536

四、五倍子539

第九节 多糖类化合物的分离方法540

一、香菇540

二、桑枝542

第十节 挥发油类化合物的分离方法543

一、薄荷543

二、肉桂545

三、丁香546

四、姜黄547

五、当归547

六、苍术548

七、荜澄茄548

参考文献550

第五篇 中药化学成分结构鉴定技术与方法561

第十六章 概述561

第十七章 紫外光谱（UV）564

第一节 紫外光谱在结构鉴定中的应用564

一、基本原理564

二、特点及适用范围564

三、操作步骤565

第二节 中药各类化学成分的UV特征568

一、生物碱类568

二、蒽醌类568

三、简单苯丙素类569

四、香豆素类570

五、木脂素类570

六、黄酮类570

七、萜类574

八、三萜皂苷类575

九、甾体类575

十、鞣质类576

十一、多糖类576

第十八章 红外光谱（IR）577

第一节 IR在化合物结构鉴定中的应用577

一、基本原理577

二、特点及适用范围577

三、操作步骤578

第二节 中药各类化学成分的IR特征580

一、生物碱类580

二、蒽醌类580

三、简单苯丙素类581

四、香豆素类581

五、木脂素类581

六、萜类582

七、甾体类582

第十九章 核磁共振波谱（NMR）584

第一节 NMR在化合物结构鉴定中的应用584

一、基本原理584

二、NMR测试技术584

三、NMR谱仪的操作步骤590

第二节 中药各类化学成分的1H-NMR、13C-NMR特征595

一、生物碱类595

二、蒽醌类597

三、简单苯丙素类599

四、香豆素类599

五、木脂素类600

六、黄酮类606

七、萜类614

八、三萜皂苷类615

九、甾体类620

十、鞣质类623

十一、糖苷类625

第二十章 质谱（MS）630

第一节 MS在结构鉴定中的应用630

一、基本原理630

二、MS的测试方法630

三、仪器操作方法632

第二节 中药各类化学成分的MS特征634

一、生物碱类634

二、蒽醌类635

三、简单苯丙素类635

四、香豆素类636

五、木脂素类636

六、黄酮类637

七、萜类642

八、甾体类644

九、鞣质类646

十、糖苷类647

第二十一章 圆二色光谱和旋光光谱648

第一节 旋光光谱648

一、平坦谱线648

二、Cotton谱线649

第二节 圆二色谱649

第二十二章 X-射线单晶衍射技术651

一、基本原理651

二、特点及适用范围651

第二十三章 综合解析（实例）653

第一节 含氮有机化合物653

一、实例1腺苷653

二、实例2胸腺嘧啶脱氧核苷656

三、实例3苦参碱657

四、实例4氧化苦参碱660

五、实例5紫堇碱662

六、实例6 3-[2’-（5’-羟甲基）呋喃基]-1（2H）-异喹啉酮-7-O-β-D-葡萄糖苷664

第二节 糖和苷类化合物668

一、实例7蔗糖668

二、实例8 4-羟基-3-甲氧基苯-1-O-β-D-葡萄糖苷670

三、实例9 3，4-二羟基苯乙基-8-O-β-D-葡萄糖苷672

四、实例10 3，5，4’-三羟基二苯乙烯-3-O-β-D-葡萄糖苷674

五、实例11 3，5，4’-三羟基二苯乙烷-3-O-β-D-葡萄糖苷676

六、实例12升麻素苷678

第三节 醌类化合物680

一、实例13大黄酚680

二、实例14大黄素甲醚682

三、实例15大黄素684

四、实例16芦荟大黄素686

第四节 简单苯丙素类化合物688

一、实例17咖啡酸688

二、实例18阿魏酸690

三、实例19丹参素692

四、实例20 1’-O-β-D-（3，4-二羟基苯乙基）-6’-O-咖啡酰基-葡萄糖苷694

第五节 香豆素类化合物698

一、实例21伞形花内酯698

二、实例22 5-甲氧基-8-羟基补骨脂素699

三、实例23异紫花前胡苷701

四、实例24 3’（S）-当归酰氧基-4’（S）-乙酰氧基-3’，4’-二氢邪蒿内酯703

五、实例25克利米可辛A708

六、实例26 8-甲氧基异虎耳草素710

第六节 木脂素类化合物714

一、实例27开环异落叶松树脂酚714

二、实例28丁香脂素716

三、实例29（+）8，8’-二羟基松脂醇718

四、实例30异落叶松脂素721

五、实例31 4，4’，8，8’，9-五羟基-3，3’-二甲氧基-7，9’-单环氧木脂素723

六、实例32styraxlignoide D727

七、实例33massonianoside E732

八、实例34 3，4-反式-3-羟甲基-4-[二（4-羟苯基）甲基]丁内酯736

九、实例35（7R，7”R，8S，8”S）-4”，9”，9，9’-四羟基-3，3’-二甲氧基-4，7”：4’，7-环氧-1’-丙基-5，8”：5’，8-倍半木脂素740

第七节 黄酮类化合物744

一、实例36木犀草素744

二、实例37芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷745

三、实例38紫云英苷748

四、实例39 5，4’-二羟基-6，7-二甲氧基-8-β-D-葡萄糖黄酮碳苷749

五、实例40二氢芹菜素753

六、实例41 2（S）-5，7，2’-三羟基-6，8-二甲基-5’-甲氧基二氢黄酮754

七、实例42 5，7，3’，4’-四羟基黄烷-3-醇758

八、实例43 2’，4-二羟基-4’，6’-二甲氧基查耳酮760

九、实例44穗花杉双黄酮762

十、实例45 2，3-去氢阿曼托双黄酮764

十一、实例46鸢尾苷767

十二、实例47异牡荆苷770

第八节 萜类化合物773

一、实例48栀子苷773

二、实例49梓醇776

三、实例507β-O-乙基莫诺苷778

四、买例51ilicifoliosides A783

五、实例52（1S，2S，4R）-反-1，8-桉叶素-2-O-β-D-葡萄糖苷790

六、实例53（6S，9R）-6，9-二羟基-4，7-二烯-3-酮-megastigma794

七、实例54（2R，3R，5R，6S，9R）-3-羟基-5，6-环氧-β-紫罗兰醇-2-O-β-D-吡喃葡萄糖苷796

八、实例55冬凌草甲素800

九、实例56齐墩果酸802

十、实例57熊果酸804

十一、实例58羽扇豆醇806

十二、实例59裂叶铁线莲皂苷A807

第九节 甾体类化合物812

一、实例60α-菠甾醇812

二、实例61β-谷甾醇814

三、实例62胡萝卜苷816

四、实例63 11（R）-Hydroxypoststerone818

五、实例64ophiopogonin D821

六、实例65白曼陀罗苷A826

第十节 鞣质类化合物833

一、实例66 1-氧-没食子酰基-2，3-六羟基联苯二甲酰基-α-D-吡喃葡萄糖833

二、实例67 1，2，6-三氧-没食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖835

三、实例68地榆素H-6837

四、实例69槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖糖苷-2”-没食子酸酯838

参考文献842