图书介绍

新型糖苷酶生产关键技术与典型范例【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

郑建仙主编著
出版社：北京：科学技术文献出版社
ISBN：7502354239
出版时间：2006
标注页数：151页
文件大小：5MB
文件页数：162页
主题词：糖苷酶－生产工艺

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图书目录

绪论1

第一章 β－呋喃果糖苷酶生产的关键技术3

β－呋喃果糖苷酶的酶学性质3

范例1 β－呋喃果糖苷酶生产的关键技术12

范例2 β－呋喃果糖苷酶固定化的关键技术16

第二章菊粉酶生产的关键技术21

菊粉酶的酶学性质21

范例3 菊粉酶深层发酵法生产的关键技术32

范例4 菊粉酶固体发酵法生产的关键技术36

范例5 菊粉酶固定化的关键技术40

第三章 β－半乳糖苷酶生产的关键技术45

β－半乳糖苷酶的酶学性质45

范例6 β－半乳糖苷酶生产的关键技术59

范例7 β－半乳糖苷酶固定化的关键技术61

第四章木聚糖酶生产的关键技术67

木聚糖酶的酶学性质68

范例8 木聚糖酶生产的关键技术74

第五章 α－葡萄糖苷酶生产的关键技术86

α－葡萄糖苷酶的酶学性质86

范例9 α－葡萄糖苷酶生产的关键技术97

第六章环糊精葡糖基转移酶生产的关键技术100

环糊精葡糖基转移酶的酶学性质101

范例10 环糊精葡糖基转移酶生产的关键技术105

范例11 环糊精葡糖基转移酶固定化的关键技术112

第七章壳聚糖酶和甲壳素酶生产的关键技术115

壳聚糖酶的酶学性质115

甲壳素酶的酶学性质121

范例12 壳聚糖酶和甲壳素酶生产的关键技术124

第八章 β－甘露聚糖酶生产的关键技术127

β－甘露聚糖酶的酶学性质128

范例13 β－甘露聚糖酶生产的关键技术133

参考文献143