图书介绍

当红葡萄酒【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

王国庆编著
出版社：北京：世界知识出版社
ISBN：9787501246052
出版时间：2014
标注页数：502页
文件大小：84MB
文件页数：510页
主题词：葡萄酒－基本知识

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图书目录

1 初识葡萄酒11

葡萄酒起源及发展12

何谓葡萄酒18

葡萄酒种类19

新旧世界葡萄酒20

中国葡萄酒22

葡萄酒与人体健康24

酿酒葡萄26

红葡萄品种27

白葡萄品种36

酿酒气候42

酿酒土壤44

风土45

葡萄酒酿造48

葡萄酒的名片——酒标52

2 初品葡萄酒59

人的味觉60

葡萄酒杯61

适宜的品酒环境65

品酒技法之持杯67

品酒前的准备——醒酒68

葡萄酒开瓶70

倒入多少酒72

品酒技法73

葡萄酒佐餐76

橡木桶和葡萄酒的亲密关系78

3 世界各国葡萄酒83

法国84

德国232

奥地利246

匈牙利252

意大利257

西班牙309

葡萄牙342

美国356

加拿大374

智利377

阿根廷394

南非424

澳大利亚433

新西兰451

4 其他葡萄酒465

香槟466

其他起泡酒478

白兰地485

附录488

后记501