图书介绍

商品知识 肉、禽、蛋及水产品【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

商品知识 肉、禽、蛋及水产品
  • 兰州市委财贸工作部编 著
  • 出版社： 兰州：甘肃人民出版社
  • ISBN：4096·24
  • 出版时间：1981
  • 标注页数：84页
  • 文件大小：4MB
  • 文件页数：90页
  • 主题词：

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图书目录

目 录1

一、家畜肉及畜肉制品1

1．猪和猪肉1

2．牛和牛肉12

3．羊和羊肉16

4．兔和兔肉21

5．各种家畜肉制品28

二、家禽肉及禽肉制品36

1．鸡和鸡肉36

2．鸭和鸭肉45

3．鹅和鹅肉48

4．禽肉制品49

三、蛋和蛋制品52

1．鸡蛋54

2．鸭蛋、鹅蛋、其他禽蛋60

3．蛋类制品61

四、水产和水产制品64

1．海鱼类64

2．淡水鱼类70

3．其他水产品75

4．水产制品79

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